UNDERGROUNDには、店舗内に 「池」 があります。
流れる水の音と季節によって変わる植物で、ちょっとした”ゆとり”を感じていただけます。
実はこの池、そんな演出を持続させるために、月に一度水の入れ替え&お掃除をしています。アシスタントが3~4人のグループで交代で行います。
3月の当番は左から、バヤシ、クッチー、ホーリーです。

この池掃除、本当に過酷なんです。。。営業後にはとっても辛い、ちから仕事です。
まず水を抜きます。その後、底に敷き詰められた砂利を洗い、デッキブラシでこすります。
3箇所の池を分担して進めていきます。


お客様に気持ちよく過ごしていただくためにも、掃除は欠かせません!
「僕たちが心を込めて掃除しました。池の中も覗いて見てくださいね!」byホーリー